Delta brengt de smaken van Spanje tot grote hoogte

De nieuwste culinaire samenwerking van Delta Air lines en chef-kok José Andrés

23 oktober 2025 - Delta Air Lines tilt de culinaire ervaring letterlijk naar een hoger niveau. De luchtvaartmaatschappij kondigt een gloednieuwe samenwerking aan met de wereldberoemde Spaanse chef-kok en filantroop José Andrés. Vanaf 4 november gaat de samenwerking van start. Als eerste kunnen de passagiers in Delta One en Delta First genieten van authentieke Spaanse gerechten op grote hoogte, het wordt gefaseerd uitgerold in 2026.

"Delta is een curator van smaakervaringen", aldus Stephanie Laster, Managing Director van Onboard Dining Experience. "Net zoals we toonaangevend zijn in operationele betrouwbaarheid, lopen we voorop in culinaire innovatie. We bieden heerlijke maaltijden die een gevoel van verbondenheid met de wereld die we bedienen creëren en tegelijkertijd cultuur, vakmanschap en zorg weerspiegelen."

Van zorgvuldig samengestelde wijnarrangementen in Delta One tot Shake Shack-burgers op vlieghoogte: Delta heeft de maaltijden aan boord omgetoverd tot iets dat meer op een restaurantervaring lijkt dan op een standaard maaltijd in het vliegtuig. Het gaat niet alleen om het serveren van maaltijden, maar ook om het creëren van momenten.

Een vleugje Spanje op 30.000 voet 

Het nieuwe menu van José Andrés is een ode aan de Spaanse keuken – vol warmte, kleur en karakter. Elk gerecht is zorgvuldig ontwikkeld om ook in de lucht zijn smaak en textuur te behouden.

Hoogtepunten uit het menu zijn onder andere:

• Spaanse tortilla met pisto manchego: een klassieke omelet met aardappel en groente, perfect voor het ontbijt.
• Gestoofde korte runderrib in Mojo Rojo BBQ-saus: mals vlees met een pittig-rokerige saus en romige polenta.
• Gevulde piquillo pepers: gevuld met geitenkaas en champignons, overgoten met een piquillo-bechamelsaus.
• Kip op Spaanse wijze: sappige dijfilet met sherry, gedroogd fruit, knolselderijpuree en geroosterde wortelen.

José Andrés en zijn team werkten nauw samen met Delta’s culinaire experts om portiegroottes, opwarm-methoden en presentatie tot in de puntjes af te stemmen. Zo smaakt elk gerecht in de lucht net zo goed als in een tapasbar in Barcelona.

Meer dan een maaltijd 

De samenwerking met José Andrés past in Delta’s bredere visie om de beleving aan boord te transformeren. “Chef Andrés is niet alleen een culinair icoon, maar ook een kracht voor het goede,” aldus Laster. “Zijn mensgerichte aanpak sluit perfect aan bij onze missie om gastvrijheid met hart en ziel te bieden.”

Delta ziet eten niet meer als een standaard service, maar als een essentieel onderdeel van de reiservaring, met aandacht voor beleving, vakmanschap en storytelling. 

"Veel mensen, waaronder ik, houden van reizen voor eten... ze zijn op zoek naar een nieuwe smaak, een nieuw gerecht, een nieuw ingrediënt", vertelde chef-kok José Andrés. "Nou, nu kan je reis beginnen voordat je überhaupt geland bent! Het is een droom om deze smaken met onze vrienden van Delta de lucht in te brengen."

Andrés is een logische keuze. Deze nieuwe gerechten zijn meer dan alleen maaltijden; ze zijn een ode aan smaak, culinaire excellentie en storytelling, iets wat Delta steeds meer in de beleving aan boord verwerkt.

Maar wat is een heerlijke maaltijd zonder de perfecte wijn combinatie?

Een wijnprogramma om op te proosten

Om de verfijnde eetervaring te verbeteren, lanceert Delta het meest uitzonderlijke Delta One-wijnprogramma tot nu toe. Het programma, dat in oktober 2025 van start gaat en loopt tot en met september 2026, presenteert een zorgvuldig samengestelde selectie wijnen. In samenwerking met de wereldberoemde Master Sommelier Andrea Robinson heeft het team van Delta honderden opties zorgvuldig geëvalueerd om een wijnkaart samen te stellen die verfijnd, evenwichtig, divers en heerlijk is.

Reizigers kunnen rekenen op een sterke nadruk op Italiaanse, Franse en Napa Valley-wijnen. Elke wijn is bewust geselecteerd om Delta-reizigers te helpen bij het vieren van aankomende mijlpalen, zoals het aanmoedigen van Team USA tijdens de Olympische en Paralympische Winterspelen Milaan-Cortina 2026, het lekkerst met een rijke Super Tuscan.

"Het Delta-wijnprogramma van 2026 zet wijnhuizen in de schijnwerpers die belichamen wat wij en onze Delta-reizigers belangrijk vinden: authentieke gastvrijheid, toewijding aan duurzame landbouw en uitstekende kwaliteit die in het glas de pure heerlijkheid uitstraalt die we allemaal zoeken in een goede wijn", aldus Andrea Robinson, Master Sommelier van Delta.

Dit jaar presenteert Delta een buitengewone, wisselende line-up met enkele van de grootste namen in de branche. Geliefde favorieten zoals Jordan, Famille Perrin Les Sinards Châteauneuf-du-Pape 2022, Albert Bichot Pouilly-Fuissé, Rippa Dorii Verdejo en Invivo X by SJP Sauvignon Blanc keren ook dit jaar terug, terwijl exclusieve Delta One Champagne-partner Champagne Taittinger het hele jaar door blijft.

Met wereldwijd bekende labels van Napa Valley tot Bourgondië en Chianti en alle hotspots daartussenin, is het programma ontworpen om de eetervaring aan boord te verbeteren en Delta's investering in kwaliteit, vakmanschap en klanttevredenheid te weerspiegelen.

Of het nu een krachtige cabernet is die de rijke smaak van gestoofd vlees combineert of een frisse Rhône-witte wijn die de helderheid van de populaire crab cake in balans brengt, elke wijn is gekozen met de intentie om de smaken te versterken en de ervaring op 9140 meter hoogte te verheffen. 

Dit is niet zomaar een wijnkaart of een nieuwe samenwerking met chef-koks; het maakt deel uit van Delta's missie om dineren op grote hoogte iets te maken waar reizigers naar uitkijken en een reden om met Delta te vliegen. Dus, ga lekker zitten en geniet van de reis.
 
Delta: Amerika's meest bekroonde luchtvaartmaatschappij

Delta is een van de grootste en meest bekroonde luchtvaartmaatschappijen van Amerika, bekend om de toewijding, passie en professionaliteit van haar medewerkers. De luchtvaartmaatschappij is erkend door J.D. Power en Cirium, en heeft meerdere onderscheidingen ontvangen, waaronder de titel van beste Amerikaanse luchtvaartmaatschappij volgens de Wall Street Journal en Fast Company’s lijst van meest innovatieve bedrijven. Delta wordt ook geprezen als een van de beste werkplekken, zowel door Fortune als Glassdoor. Bovendien staat Delta al zeven jaar op de Civic 50-lijst van Points of Light als een van de meest maatschappelijk verantwoorde bedrijven in de VS.

Blijf op de hoogte van Delta via de Delta News Hub, delta.com, @DeltaNewsHub op Twitter en Facebook.com/delta.

Fotocredits: Delta Air Lines